摘要：康師傅發(fā)布公告稱，已確認(rèn)公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油，在大陸制造及銷售的方便面，不涉及向臺(tái)灣進(jìn)口相關(guān)原料或產(chǎn)成品。康師傅被卷臺(tái)灣餿水油風(fēng)波，中國(guó)方便面一哥地位恐受影響。餿水油對(duì)人體有什么危害
康師傅發(fā)布公告稱，康師已確認(rèn)公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的傅承劣質(zhì)豬油，在大陸制造及銷售的認(rèn)地方便面，不涉及向臺(tái)灣進(jìn)口相關(guān)原料或產(chǎn)成品。溝油康師傅被卷臺(tái)灣餿水油風(fēng)波，做方招教中國(guó)方便面一哥地位恐受影響。便面辨別餿水油對(duì)人體有什么危害？康師我們應(yīng)如何辨別餿水油？
據(jù)報(bào)道，這不是傅承康師傅第一次卷入食用油安全風(fēng)波。去年11月，認(rèn)地中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素?fù)交煸旒俚臏嫌蛡髀劊祹煾稻蜕钕萜渲小Ｗ龇秸薪坍?dāng)時(shí)，便面辨別作為康師傅掌門人的康師魏家兄弟信誓旦旦地表示，要用國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)管控產(chǎn)品，傅承這次的認(rèn)地“臺(tái)灣餿水油”事件讓康師傅自打臉。
據(jù)了解，餿水油，俗稱“地溝油”，是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。長(zhǎng)期以來(lái)，一些不法分子受利益驅(qū)動(dòng)，非法從下水道和泔水中提取垃圾油，并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館。
五招辨別餿水油
一看。看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。
二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。
五問：?jiǎn)柹碳业倪M(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。
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