摘要:海蝦,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是一種人們非常喜愛的海鮮,也是大病初愈者理想的滋養(yǎng)食物。火鍋店,酒店中都很常見,許多人也很喜歡買回家自己烹飪。可是什么樣的烹飪方法既簡(jiǎn)單又好吃呢,這里跟大家介紹幾種方法。
海蝦,吃海處營(yíng)吃味道鮮美,什好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,值有做好是吃海處營(yíng)吃一種人們非常喜愛的海鮮,也是什好大病初愈者理想的滋養(yǎng)食物。火鍋店,值有做好酒店中都很常見,吃海處營(yíng)吃許多人也很喜歡買回家自己烹飪。什好可是值有做好什么樣的烹飪方法既簡(jiǎn)單又好吃呢,這里跟大家介紹幾種方法。吃海處營(yíng)吃
1、什好炸蝦仁
材料:海蝦、值有做好雞蛋、吃海處營(yíng)吃面包糠
方法:
(1)、什好將海蝦清洗干凈,值有做好去殼,首尾去掉,取蝦仁。
(2)、將雞蛋打碎,攪勻。
(3)、蝦仁蘸蛋液、面包糠,入鍋油炸呈金黃即可。
(4)、可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配蘸料蘸食。
2、煮大蝦
材料:海蝦、蔥姜適量、鹽、醋。
方法:
(1)、將海蝦洗凈。
(2)、鍋內(nèi)加水適量,將洗干凈的海蝦放入,加鹽、蔥姜。
(3)、大火煮開兩分鐘。
(4)、小碗中加醋,姜切碎放入醋中,煮好的大蝦剝殼蘸醬醋汁食用。
3、南瓜燉海蝦
材料:南瓜一塊、海蝦適量、蔥一根,醬油、醋、鹽各適量,雞精半勺。
方法:
(1)、南瓜洗干凈,去皮去籽,切成小塊。
(2)、海蝦洗干凈去除頭部備用。
(3)、將蔥切碎,放入鍋中爆香。
(4)、加入準(zhǔn)備好的海蝦,倒入適量醬油,不停翻炒。
(5)、待到大蝦變色時(shí),加入切好的南瓜快,不停翻炒。
(6)、倒入少許醋,翻炒,之后加入水,沒過南瓜為宜。
(7)、加入適量鹽和半勺雞精,煮20分鐘即可,期間常翻一下。
4、爆炒海蝦
材料:海蝦適量,姜、蒜各適量,鹽、花生油、
方法:
(1)、海蝦洗干凈備用。
(2)、生姜切片,生蒜葉子和莖切好分開。
(3)、大火熱鍋加油,放鹽,將準(zhǔn)備好的海蝦和姜片下鍋。
(4)、待蝦變紅時(shí)放入切好的蒜莖,翻炒至斷生,再加入蒜葉炒熟即可。
海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、海蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鈣、鋅、鎂等礦物質(zhì),可以很好地給身體提供能量和補(bǔ)充礦物質(zhì)。
2、海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,對(duì)大病初愈和身體虛弱者,是很好的食物。
3、海蝦中富含鎂元素,鎂元素對(duì)心臟有很好的調(diào)節(jié)作用,可以起到保護(hù)心血管的功效,又可以降低膽固醇,對(duì)防治高血壓也有一定的作用、
4、海蝦具有很強(qiáng)的通乳作用,還含有豐富的鈣和磷,對(duì)小和孕婦有很好補(bǔ)益功效。
5、對(duì)海蝦過敏者,可以用海蝦殼煮水喝和擦拭身體。
6、有研究發(fā)現(xiàn),海蝦中蝦青素還可以治療因時(shí)差反應(yīng)造成的時(shí)差癥。
海蝦的做法還真不少,可炸可煮還可以燒湯,這些做法都可以保護(hù)海蝦的營(yíng)養(yǎng)不被流失,既好吃又有營(yíng)養(yǎng)。有興趣的朋友可以試試上文的烹飪方法。不過海蝦的頭盡量不要食用,海蝦頭含有大量的海沙以及細(xì)菌,食用后有可能會(huì)引起不適。
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