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　　在我們的加工身邊，食物越來越琳瑯滿目并且五顏六色，食品這些加工食品開始充斥我們和家人的對人胃，它到底對身體有哪些危害。體健加工食品不可能完全不吃，危害怎么吃才能盡可能減少對身體健康的加工威脅呢？

　　什么是加工食品？

　　整個(gè)加工食品工業(yè)，完全運(yùn)用工業(yè)制造的食品流程和化學(xué)配方來制造食品，為了讓味道更好便添加增鮮劑、對人味精或其他提高口味的體健化學(xué)物質(zhì)；為了讓顏色看起來促進(jìn)食欲便添加色素、增色劑；為了讓香味更吸引人便添加人工香料，危害為了避免腐爛則添加防腐劑，加工而如此制造出來的食品食品色香味俱全保證不輸給真食物。

　　加工食品顯而易見的對人不健康，但是體健它究竟會(huì)對我們的身體造成什么危害呢？

　　印度注冊營養(yǎng)治療師希達(dá)奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、危害色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。

　　常見加工食品種類：

　　加工食物由真正的食物制造，但經(jīng)過化學(xué)過程，添加化學(xué)物質(zhì)及防腐劑，奪去了食物的天然本質(zhì)。其中最為常見的有方便面、果凍、奶茶。還有例如： 罐頭食物（包括肉類、濃湯、飲料等）熱狗、薯片；即食谷物、白糖 果醬、果凍； 含代糖低脂優(yōu)酪乳、腌制肉類 熏制粗香腸、面團(tuán)（用以制造意大利面條等）、貝果面包、椒鹽脆餅、松餅、可頌面包、比薩餅、英式烤餅（司康餅） 餅干、曲奇餅、玉米粉薄烙餅（墨西哥）等。

　　加工食品充斥我們的周圍，不可能不吃。但是如何減少加工食品對健康的威脅呢？

　　把好第一道關(guān)卡：挑選

　　對于普通消費(fèi)者而言，想要看清五花八門的食品添加劑可能比較困難。因此在選購加工食品時(shí)，有一個(gè)比較簡易而且安全的方法，就是一定要注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的各類食品，因?yàn)檎?guī)廠家使用添加劑要嚴(yán)格按照國家的規(guī)定來規(guī)范自己的生產(chǎn)用量，比較安全。不要選購黑作坊加工生產(chǎn)的三無產(chǎn)品。此外，應(yīng)多選擇天然食品或加工程序較少的食品。如果去超市購物，生鮮區(qū)食品應(yīng)是首選；新鮮蔬菜只經(jīng)過清潔和運(yùn)送，可以說完全不含添加劑；鮮肉也是如此，相比加入各種防腐劑、著色劑、抗氧化劑的熟食和肉制品來說不知要少了多少化學(xué)物質(zhì)。給嬰幼兒和兒童吃的食品應(yīng)盡量避免添加劑。

　　飲食上為肝臟多排毒

　　肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

　　胡蘿卜：含有大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。

　　大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

　　葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。

　　無花果：含有機(jī)酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。

　　加工食品我們提倡還是少吃，盡可能做到不吃，要學(xué)會(huì)吃對食物。