摘要：牛奶是生活中不能缺少的存在，特別是現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，所以早餐就會選擇牛奶來滿足自己的身體需求。牛奶中含有大量的鈣質(zhì)，這是其他人工添加的鈣不能比擬的成分，長期養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，就能預(yù)防缺鈣的出現(xiàn)。但
牛奶是空腹生活中不能缺少的存在，特別是別喝現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，所以早餐就會選擇牛奶來滿足自己的牛奶牛奶難正牛奶身體需求。牛奶中含有大量的真太鈣質(zhì)，這是確喝其他人工添加的鈣不能比擬的成分，長期養(yǎng)成喝牛奶的講究習(xí)慣，就能預(yù)防缺鈣的空腹出現(xiàn)。但是別喝，最近卻有傳言稱：空腹絕對不能喝牛奶！牛奶牛奶難正牛奶難道這說法真的真太靠譜嗎？
空腹別喝牛奶？牛奶真是太難了！
有養(yǎng)生專家認(rèn)為，確喝空腹喝牛奶會浪費(fèi)牛奶中的講究蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)還沒被人體吸收就排出了體外。空腹實(shí)際上，別喝這種說法并不正確，牛奶牛奶難正牛奶因?yàn)榕Ｄ痰闹饕煞质撬蠹s占據(jù)了百分之就是左右，其余的則是蛋白質(zhì)、乳糖、碳水化合物以及脂肪。也就是說，它除了蛋白質(zhì)以外，其他成分也并不缺少；
而且空腹喝牛奶，牛奶也不會加速穿越腸道，因?yàn)槲覀兊南鞴倏墒欠浅?yán)謹(jǐn)?shù)模词故俏改c蠕動能力強(qiáng)的人，或者是消化酶水平過低的人，牛奶營養(yǎng)也不會瞬間流失，大部分都是被人體所吸收的；
而且蛋白質(zhì)也并不會被先轉(zhuǎn)化成熱量消耗，首先被消耗的其實(shí)是碳水化合物、脂肪等，隨后才會輪到蛋白質(zhì)。所以說，健康人群空腹喝牛奶其實(shí)是完全沒問題的；但是，對于乳糖不耐受的人群來說，就不適合空腹喝牛奶，容易導(dǎo)致腸胃不適出現(xiàn)。
既然健康人群可以空腹喝牛奶，那我們該如何做到正確喝牛奶呢？
1、大家在平時可以購買直接加工好的純牛奶飲用，但是對于生牛乳來說，一定要提前高溫加熱，煮制沸騰之后，再涼至常溫進(jìn)行飲用，如此能殺滅生牛乳中的有害物質(zhì)，同時還能提高牛奶的口感。
2、牛奶中的蛋白質(zhì)大約有三分之二都是酪蛋白，如果在牛奶中添加了果汁成分，就會導(dǎo)致牛奶的酸堿度失衡，大量酪蛋白會有凝聚和沉淀的反應(yīng)，影響口感的同時還給消化增加了難度。所以，不要在牛奶中隨意添加果汁。
3、有很多朋友都喜歡用牛奶代替白開始開服用藥物，但是牛奶中的礦物質(zhì)可能會和藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而對藥物的吸收和釋放造成影響。所以千萬不要用牛奶送服藥物，而且在服藥之后的兩個小時內(nèi)，最好也不要飲用牛奶。
4、雖說生牛乳需要完全的加熱，但是卻不適合長時間的高溫蒸煮，如果再長時間高溫作用下，就會導(dǎo)致牛奶中出現(xiàn)沉淀物，營養(yǎng)被長期高溫所破壞，營養(yǎng)價值因此降低。
注意以上幾點(diǎn)，就能做到安全飲用牛奶啦。除了早餐可以喝牛奶以外，我們在睡前也可以喝一杯熱牛奶，不僅有助于睡眠，還能起到補(bǔ)鈣的作用。
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