摘要：新華社北京9月25日電記者齊琪）記者25日從教育部獲悉，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作指引》，進(jìn)一步規(guī)范全國各級(jí)各類學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作，深化全國中小學(xué)
新華社北京9月25日電（記者齊琪）記者25日從教育部獲悉，提升教育部、校園市場(chǎng)監(jiān)管總局近日聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作指引》，食品進(jìn)一步規(guī)范全國各級(jí)各類學(xué)校食堂大宗食材采購驗(yàn)收管理工作，安全深化全國中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治，兩部進(jìn)一步健全校園食品安全制度體系，提升切實(shí)提升校園食品安全保障水平。校園
指引強(qiáng)調(diào)，食品學(xué)校應(yīng)在聽取學(xué)校膳食委員會(huì)、安全中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會(huì)或家長委員會(huì)、兩部教職工代表大會(huì)意見的提升基礎(chǔ)上，按照“三重一大”要求，校園采購依法取得相應(yīng)資質(zhì)的食品供應(yīng)商生產(chǎn)經(jīng)營的大宗食材。學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商須具備合法經(jīng)營資質(zhì)，安全產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，兩部具備相應(yīng)供應(yīng)能力，近3年內(nèi)未發(fā)生食品安全事故或查實(shí)食品安全事件，未列入嚴(yán)重違法失信名單。
指引要求，學(xué)校大宗食材采購應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量安全。采購食品及原料應(yīng)遵循安全、健康、符合營養(yǎng)需求的原則，禁止采購、使用不合格食材。在驗(yàn)收管理方面，要求學(xué)校建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度，集體驗(yàn)收，公開透明。對(duì)于驗(yàn)收不合格或禁止采購的食材，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)退回或銷毀，并如實(shí)記錄。鼓勵(lì)有條件的地方建立大宗食材采購數(shù)字化平臺(tái)，推進(jìn)電子化票證管理。
此外，指引對(duì)學(xué)校食堂大宗食材入庫及貯存管理、檔案記錄管理、從業(yè)人員培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理進(jìn)行規(guī)定。明確教育部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校大宗食材采購驗(yàn)收的管理職責(zé)。要求學(xué)校落實(shí)校園食品安全校長負(fù)責(zé)制，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事內(nèi)容，每學(xué)期至少在食堂召開一次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，中小學(xué)和幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制，堅(jiān)持學(xué)校食堂公益性和非營利性原則，完善大宗食材信息公開制度。
2020年6月30日庫存及庫存天數(shù),市場(chǎng)研究2025-10-16 01:28
娶妻生子周杰倫大事已辦完并晉升導(dǎo)師 【娛樂新聞】風(fēng)尚中國網(wǎng)2025-10-16 01:14
娶妻生子周杰倫大事已辦完并晉升導(dǎo)師 【娛樂新聞】風(fēng)尚中國網(wǎng)2025-10-16 00:34
明星真愛無界限 《加油吧新郎！》為愛代言【娛樂新聞】風(fēng)尚中國網(wǎng)2025-10-16 00:19
廈門很多路邊的芒果熟了 掛在樹上黃燦燦非常漂亮2025-10-16 00:02
好聲音第一期宣傳片首曝光 導(dǎo)師搶人互撕【娛樂新聞】風(fēng)尚中國網(wǎng)2025-10-15 23:18
