摘要：每年5月15日是“全國碘缺乏病宣傳日”，又稱“全國碘缺乏病防治日”。據數據顯示：我國是碘缺乏危害較大的國家，涉及的地域廣，威脅人口多，尤其是新婚育齡女性，孕婦、嬰幼兒的危害更加突出。而碘缺乏也是世界性
每年5月15日是全國“全國碘缺乏病宣傳日”，又稱“全國碘缺乏病防治日”。碘缺
據數據顯示：我國是乏病防治碘缺乏危害較大的國家，涉及的日甲地域廣，威脅人口多，狀腺增碘尤其是減反新婚育齡女性，孕婦、鹽咱有必嬰幼兒的全國危害更加突出。
而碘缺乏也是碘缺世界性疾病，全球目前有110個國家，乏病防治有16億人至今還處于碘缺乏，日甲每年因缺碘造成孕婦死胎就達到3萬，狀腺增碘引發12萬新生兒出現智力和身體發育的減反障礙。
也正因如此，鹽咱有必目前我國有700多萬地方性甲狀腺重病患者，全國還有19萬克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬人。
全民都在加碘，為何還是有那么多大脖子病呢？
碘是身體必不可少的元素，是甲狀腺用來生產激素的重要原料，如果我們吃的碘不夠多，機體無法正?；顒?，就很容易得大脖子病，也就是甲狀腺腫。
早在1993年9月，我國就開展了一系列消除碘缺乏的活動，全民都在加碘。
但這并沒有影響甲狀腺疾病在最近這幾年的陡增，一些言論也開始傳播起來，人們討論最多的就是：還有沒有必要吃加碘鹽？
碘吃得太少、吃得太多都會引發甲狀腺疾病
實際上，不管吃得多還是吃得少都會引發甲狀腺疾病。
吃得太少，滿足不了身體需求，吃得太多，身體代謝不了。所以完全減少碘鹽的攝入是不科學的，一般會出現以下兩種情況：
1.當碘攝入不足時
如果體內的碘含量不足，甲狀腺將無法產生足夠的甲狀腺激素來滿足身體的需求，這種情況下就會發生甲狀腺疾病。常見疾病包括甲狀腺功能低下，俗稱“大脖子病”，甲狀腺腫大等。
尤其是兒童和青少年，碘缺乏會損害兒童的大腦和神經發育，表現為不同程度的智力低下和學習能力低下。
2.當碘攝入過多時
過量攝入碘對甲狀腺功能最常見的危害是引起甲狀腺腫和甲亢。
要知道，碘跟甲狀腺之前的關系是息息相關的，很多人認為碘吃得越多，得甲狀腺病的可能性就越小，這其實是錯誤的說法。
實際上，進食過量的碘，如果遠遠超過正常量，會引起甲狀腺腫大。
因體內碘過多會減慢體內碘的有機過程，導致甲狀腺激素的產生減少，并通過下丘腦和垂體的作用，最終致使甲狀腺腫大。
日常生活中，我們該如何挑選碘鹽呢？
由此看來，吃多吃少都不行，最重要的是如何把握這個度。平時在選碘鹽的時候應該怎么選呢？
1.看配料和成分
在我們買碘鹽的時候，可以參考以下包裝袋上面的“營養成分表”，建議碘含量在“2500-3000微克/100克”。
請注意，要去正規的超市去買，不然無法得到準確的含量。
2.注意存放時間
由于碘元素非常容易揮發掉，所以不要一次性買太多，不然存放的時間太久，碘的含量就不如剛購買的時候了。在保存的時候，要放在干燥處。
3.注意下鍋的時間
在炒菜的時候，不要在剛下鍋的時候就放鹽，烹制得太久碘元素就消失了，所以食物快起鍋的時候剛入碘鹽剛剛合適。
4.注意不能和某些藥物同時服用
生病服藥的時候，要聽醫生醫囑能不能吃碘鹽，這是因為有的藥物里含有朱砂的成分，這種藥物無法跟碘鹽同時服用，否則腸壁會受到刺激，會引起腹痛。
咱們日常生活中，該吃多少碘合適呢？
據WHO 推薦成人每天攝入150μg碘，但也并不代表一超過這個數就會引發碘過量，畢竟人體有自我調節功能，多余的碘都會排出體外。
事實上，以碘鹽為例，我們每日多攝取6克鹽，這6克鹽中就能攝取120μg碘，剩下的30μg可以在其他飲食中獲取。
當然，要是每天吃很多高碘的食物，比如紫菜、海帶，又或者鹽分較多的加工品，則有可能會導致碘過量。
所以啊，飲食還得歸咎于兩個字----均衡！
#全國碘缺乏病防治日#
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