摘要：昨日,珠海市香洲區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)本月20日發(fā)生的一起11名市民在珠海一家自助餐廳用餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀的事情進(jìn)行了通報(bào),經(jīng)診斷證實(shí)這11名市民是副溶血性弧菌引起的食物中毒。目前,11名中毒
昨日,人吃珠海市香洲區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)本月20日發(fā)生的一起11名市民在珠海一家自助餐廳用餐后出現(xiàn)嘔吐、腹痛、自助中毒腹瀉等胃腸道癥狀的餐后查事情進(jìn)行了通報(bào),經(jīng)診斷證實(shí)這11名市民是副溶血性弧菌引起的食物中毒。目前,食物涉事11名中毒人員經(jīng)及時(shí)救治已出院,執(zhí)法人員已 對(duì)涉事餐飲單位立案調(diào)查。
據(jù)介紹,單位8月20日早上8時(shí)30分,香洲區(qū)人民醫(yī)院接診了4名病人,主要癥狀為嘔吐和腹痛、腹瀉,被立懷疑食物中毒。當(dāng)天11時(shí)30分,案調(diào)上沖醫(yī)院也接診了6名嘔吐、腹痛、人吃腹瀉等胃腸道癥狀的自助中毒患者。據(jù)核實(shí),餐后查兩次接報(bào)的 患者均到珠海市前山圣瓊美食百匯自助餐廳進(jìn)食自助餐,食材包括魷魚(yú)、蝦、食物涉事螃蟹、單位牛肉、被立羊肉、案調(diào)豬肉、人吃蔬菜、涼拌菜等40多種。執(zhí)法人員立即對(duì)前山圣瓊美食百 匯自助餐廳進(jìn)行了調(diào)查。
由于圣瓊美食百匯自助餐廳當(dāng)日食品無(wú)留樣,故具體中毒食物無(wú)法確定。后珠海市疾病預(yù)防控制中心根據(jù)患者臨床表現(xiàn)、流行病學(xué)調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室結(jié)果,判定這是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,中毒食物為珠海市前山圣瓊美食百匯自助餐廳8月19日提供的食品。
香洲區(qū)食藥監(jiān)局提醒,副溶血性弧菌常見(jiàn)于生海鮮產(chǎn)品,以及含鹽分較高的腌制食品,如咸魚(yú)、腌肉等,該菌存活能力強(qiáng),在抹布和砧板上能生存一個(gè)月以上。人若誤 食未徹底煮熟的海鮮產(chǎn)品,或者處理過(guò)生海鮮產(chǎn)品刀具、砧板、碗筷等未徹底洗凈消毒后,又處理熟食、涼菜等此類(lèi)食物,均有可能發(fā)生副溶血性弧菌引起的食物中毒。
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