摘要：配料:玉竹、沙參各50克，老鴨1只約1500-2000克）細(xì)蔥、生姜、味精、精鹽各適量。做法:1.將鴨宰殺后，除去毛和內(nèi)臟洗干凈放入鍋內(nèi)，再放入沙參、玉竹，加水1.2升，先用開火燒沸，后改用文火燜煮一
配料:玉竹、玉參養(yǎng)胃養(yǎng)生沙參各50克，燉鴨老鴨1只（約1500-2000克）細(xì)蔥、滋陰中國(guó)生姜、潤(rùn)肺味精、健康精鹽各適量。風(fēng)尚
做法:1.將鴨宰殺后，玉參養(yǎng)胃養(yǎng)生除去毛和內(nèi)臟洗干凈放入鍋內(nèi)，燉鴨再放入沙參、滋陰中國(guó)玉竹，潤(rùn)肺加水1.2升，健康先用開火燒沸，風(fēng)尚后改用文火燜煮一小時(shí)。玉參養(yǎng)胃養(yǎng)生2.將蔥、燉鴨姜洗凈切末，滋陰中國(guó)待鴨肉熟爛，加入蔥、姜、味精、精鹽調(diào)味即成。
攻效：滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)胃
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的北部，屬于緯度高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將沙參增加至60克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將玉竹增加至60克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將沙參減少至45克，玉竹增加至55克。
東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可將玉竹增加至60克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將沙參減少至40克。
二、不同體質(zhì) 因體選方
氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中沙參減少至40克。
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)大便燥結(jié)，小便不利。此方中玉竹減少至40克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中沙參增加至60克。
陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中玉竹增加至60克。
三、不同年齡 食補(bǔ)各異
青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：玉竹增加至55克。
老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
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