摘要：“校園餐”承載著千家萬戶的牽掛，關(guān)乎青少年的健康成長，能不能吃得好、吃得飽、吃得健康，是家長眼中的頭等大事。當(dāng)前“校園餐”暴露的種種問題，折射出制度執(zhí)行與監(jiān)督機(jī)制的雙重短板。守護(hù)“校園餐”，既要嚴(yán)查，
“校園餐”承載著千家萬戶的校園餐牽掛，關(guān)乎青少年的守護(hù)健康成長，能不能吃得好、嚴(yán)查吃得飽、更嚴(yán)管吃得健康，校園餐是守護(hù)家長眼中的頭等大事。
當(dāng)前“校園餐”暴露的嚴(yán)查種種問題，折射出制度執(zhí)行與監(jiān)督機(jī)制的更嚴(yán)管雙重短板。守護(hù)“校園餐”，校園餐既要嚴(yán)查，守護(hù)更要嚴(yán)管。嚴(yán)查讓每一分錢伙食費都吃進(jìn)學(xué)生嘴中，更嚴(yán)管是校園餐確保校園食品安全的基本保障，切忌將“校園餐”當(dāng)作“自家餐”，守護(hù)更不能當(dāng)作“唐僧肉”。嚴(yán)查
守護(hù)“校園餐”，要建立系統(tǒng)的管理制度。從教育行政部門入手，加強(qiáng)日常檢查督導(dǎo)，建立“家長膳食委員會—家長—學(xué)生—社會愛心人士”監(jiān)督評估組織等，分別從不同角度對校園餐監(jiān)督管理；要緊盯食材采購、配送、查驗、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)規(guī)范化、精細(xì)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費管理制度，健全安全風(fēng)險防控體系；要嚴(yán)格落實校長老師、食堂經(jīng)營管理人員、家長代表、學(xué)生“四方同餐”制度；探索科技手段在校園餐質(zhì)量監(jiān)督管理中的應(yīng)用，推動學(xué)校食堂“明廚亮灶”監(jiān)管平臺建設(shè)；要嚴(yán)肅查處各類“校園餐”問題，壓緊壓實各方責(zé)任，聚焦突出問題，露頭就查、嚴(yán)格問責(zé)，絕不姑息。
（作者為山西省法學(xué)會監(jiān)察法學(xué)研究會會長、山西財經(jīng)大學(xué)副教授）
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