摘要：宋元的米黃釉瓷，一直受到學(xué)術(shù)界的關(guān)注。1975年，在韓國(guó)新安郡海域，發(fā)現(xiàn)的元代“新安沉船”，出水了2萬(wàn)余件中國(guó)瓷器，包括青瓷、白瓷、黑釉瓷等多種品類。新安沉船出水，米黃釉罐左）新安沉船出水，米黃釉簋式
宋元的顛覆米黃釉瓷，一直受到學(xué)術(shù)界的知類資訊關(guān)注。
1975年，米黃在韓國(guó)新安郡海域，市場(chǎng)收藏發(fā)現(xiàn)的風(fēng)口元代“新安沉船”，出水了2萬(wàn)余件中國(guó)瓷器，顛覆包括青瓷、知類資訊白瓷、米黃黑釉瓷等多種品類。市場(chǎng)收藏
新安沉船出水，米黃釉罐（左）
新安沉船出水，米黃釉簋式爐（右）
其中值得關(guān)注的是，四件米黃釉帶開片的米黃瓷器，有學(xué)者判定為漳州窯產(chǎn)品。市場(chǎng)收藏
關(guān)于漳州窯生產(chǎn)米色開片瓷器的記載，最早是清光緒十二年郭柏蒼的《閩產(chǎn)錄異》卷一·貨屬條：“漳窯出漳州，明中葉始制白釉米色器，其紋如冰裂。
但這一判斷，在學(xué)術(shù)界存在爭(zhēng)議。
主要原因是傳世的米黃釉整器數(shù)量稀少，難以全面展現(xiàn)其真實(shí)面貌，且缺乏同器型的窯址標(biāo)本，使得窯口歸屬判斷困難。
新安沉船出水，米黃釉三足爐 （左）
新安沉船出水，米黃釉梅瓶（右）
宋元時(shí)期，南宋官窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、吉州等大窯口，都曾經(jīng)燒制過這類米黃釉瓷器。
在老虎洞南宋地層的瓷片堆積坑里，發(fā)現(xiàn)了大量呈米黃釉色的瓷片標(biāo)本。
說明這一釉色，在當(dāng)時(shí)并非罕見。
宋代米色青瓷（米黃釉）碗
老虎洞窯址出土
然而，完整的米黃釉器物，在傳世南宋官窯藏品中極為稀少。
這意味著什么呢？
這在一定程度上說明，當(dāng)時(shí)工匠燒制技術(shù)的局限，窯工對(duì)于燒成氣氛的掌控技術(shù)沒有完全成熟。
米黃釉器物，并非正燒合格產(chǎn)品。
明代曹昭的《格古要論》說:“古龍泉窯青器,土脈細(xì)且薄,翠青色者貴”。
宋代官窯、龍泉窯的米黃釉青瓷，與其說有意為之，倒不如說是退而求其次。
雖然其釉色勝似黃玉，但最多只能算是“供御撿退”而賣出之器。
宋代米色青瓷長(zhǎng)頸瓶
日本常盤山文庫(kù)藏
再查閱相關(guān)的考古資料，暫未發(fā)現(xiàn)宋代文獻(xiàn)中，明確提及米黃釉官窯或龍泉窯受到特別的重視和詳細(xì)的記載。
估計(jì)米黃釉，不太符合宋人的審美標(biāo)準(zhǔn)。
宋人對(duì)龍泉的看法是：明弘治七年(公元1494年 ) 陸容《菽園雜記》卷十四記載: “青瓷初出于劉田（即“琉田”，即今天的小梅鎮(zhèn)大窯）...次則有金村窯...凡綠豆色瑩凈無(wú)瑕者為上, 生菜色者次之。然上等價(jià)高, 皆轉(zhuǎn)貨他處, 縣官未嘗見也。”
就是說，宋代龍泉窯的經(jīng)典釉色，只屬粉青或梅子青，其他釉色都不上檔次。
南宋龍泉窯雙魚耳瓶
成交價(jià)：5635萬(wàn)港幣
2018年香港佳士得
青釉，它的呈色受多重因素影響，包括釉料配方、窯溫、窯位，以及燒成氣氛的綜合作用。
燒制青釉瓷器，通常需要在1200℃至1280℃的還原氣氛中完成。
如果瓷器在窯中位置不理想，或燒造溫度不足，可能會(huì)導(dǎo)致欠燒，使得釉色偏向灰色或黃色。
從燒造技術(shù)的角度來(lái)看，意外產(chǎn)生的米黃釉，最初被認(rèn)為是瑕疵品，并且被打碎掩埋是有其理由的，不被記載也是合理的。
但是呢，有些質(zhì)量足夠好的米黃釉產(chǎn)品，也有可能被退而求其次地留下來(lái)，并流入市場(chǎng)，在民間出售。
2015年，倫敦蘇富比賣了一件米黃釉直頸瓶，拍行標(biāo)的名稱上面寫：“南宋官窯米黃釉直頸瓶”，成交價(jià)是108.5萬(wàn)英鎊，換算成人民幣，過千萬(wàn)。
近年來(lái)，在景德鎮(zhèn)的考古發(fā)掘中，同樣出土了類似的米黃釉瓷器。
宋人蔣祈在《陶記》中說：“若夫浙之東西，器尚黃、黑，出于湖田之窯者也。”
景德鎮(zhèn)陶瓷研究所對(duì)落馬橋遺址出土的宋元米黃釉瓷片進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其呈色原因主要有兩點(diǎn)：
一是釉料中氧化鈣含量高于常見青瓷；
二是這些產(chǎn)品是在窯爐的低溫區(qū)域燒成的。
基于這些發(fā)現(xiàn)，研究人員推測(cè)，當(dāng)時(shí)的窯場(chǎng)可能是刻意燒造米黃釉瓷器。
除此之外，《陶記》還記載了南宋時(shí)期景德鎮(zhèn)地區(qū)制瓷業(yè)“地有擇焉”、“唯販所需耳”的情況，說明當(dāng)時(shí)確實(shí)存在定向銷售的現(xiàn)象。
南宋
景德鎮(zhèn)窯米黃釉鏤空器座
景德鎮(zhèn)東方古陶瓷研究會(huì)青白瓷專委會(huì)藏
南 宋
景德鎮(zhèn)窯米黃釉雙耳三足爐
景德鎮(zhèn)東方古陶瓷研究會(huì)青白瓷專委會(huì) 藏
南宋
景德鎮(zhèn)窯米黃釉梅瓶
景德鎮(zhèn)東方古陶瓷研究會(huì)青白瓷專委會(huì)藏
最后再來(lái)說說，前文新安沉船出水的米黃釉瓷，部分帶有剔花裝飾的瓷器，有學(xué)者將其判定為吉州窯所產(chǎn)。
明天順三年王佐增補(bǔ)的《新增格古要論》古窯器論·吉州窯一則中提到：“···書公燒者最佳，有白色、有紫色，花瓶大者值數(shù)兩，小者有花又有碎器最佳。” 《景德鎮(zhèn)陶錄》·卷六·碎器窯里記載：“南宋時(shí)所燒造者，本吉安之廬邑永和鎮(zhèn)另一種窯。土粗堅(jiān)，體厚、質(zhì)重，亦具米色、粉青樣。用滑石配釉，走紋如塊碎，以低墨、土赭搽熏，既成之器然后揩凈，遂隱含紅墨紋痕，冰碎可觀。亦有碎紋素地加青花者。”
以上古文獻(xiàn)中提及的“吉州窯碎器”與“新安沉船出水瓷”的米黃釉瓷器在制作工藝上應(yīng)有所不同。
這表明，雖然兩者都屬于米黃釉瓷器，但它們?cè)诩?xì)節(jié)處理和表面裝飾上存在明顯區(qū)別。
紐約J.J.LALLY 畫廊2002年展出，米黃釉剔花梅瓶（左）
江西永新縣元代窖藏出土，米黃釉梅瓶（右）
宋元時(shí)期的高品質(zhì)米黃釉產(chǎn)品，無(wú)論其釉色的形成是有意還是無(wú)意，也不論當(dāng)時(shí)是否被視為次品；
對(duì)于藏家而言，只要路份高，年代沒問題，窯口正，就值得入手。
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