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　　這一宗特大販賣病死豬案涉及收購、廣東干涉屠宰、團伙加工、用病元銷售等多個環節、死豬多個團伙。肉制在前后兩場收網行動中，牛肉警方一共打掉5個團伙，案金抓獲34名犯罪嫌疑人，額萬查獲4個非法屠宰死豬點、廣東干涉4個冷庫和1個加工廠，團伙查扣病死豬、用病元病死豬肉共25.4噸，死豬未屠宰病死豬38頭，肉制涉案金額高達3850萬元。牛肉

　　多個團伙販賣病死豬肉

　　5毛錢一斤收購，案金經層層轉手、加工之后，竟可賣到17元一斤的高價，巨額利潤讓不法分子喪心病狂，不顧消費者的健康，將病死豬肉送上餐桌

　　今年7月，高要市公安局接到群眾舉報，稱有人在金渡鎮白土鎮交界一帶非法收購、加工死豬肉出售。食品安全大于天。高要市公安局立即抽調網警、治安、巡警等部門精干警力，組成專案組開展偵查。從收購、屠宰，再到加工、包裝、銷售，整個過程涉及多個環節。“首先要摸清每個環節，才能將不法分子一網打盡。”辦案民警陳警官說。

　　在四會、鼎湖、高要，廣闊的田野上魚塘片片，魚塘間常搭建有簡單的房子，用來養豬、養鴨、養鵝。塘中養魚、岸上養家禽，這種模式在嶺南水鄉人家甚為常見。

　　辦案民警暗中調查，逐步摸清了幾個團伙的主要業務：黃某榮、馬某華等人經常在四會、高要一些養豬場收購病死豬，價格低至0.5元一斤，有的甚至是免費送的；將病死豬收購回來之后，黃某榮、馬某華等人就打電話給老主顧郭某勃、黃某玉等人，以每斤1.7元到2元的價錢轉手；郭某勃請人屠宰，經過初步處理、冷凍，又以每斤4.2元到4.5元不等的價錢賣給凌某富、鐘某豪等人；凌某富、鐘某豪等人請人將豬肉深加工，分解、包裝、冷凍好，然后運到東莞、佛山、江門、中山、廣州等地，以每斤17元左右的價錢賣給當地商戶或臘味廠。

　　為了賣個更好的價錢，鐘某豪團伙使出更歪的招數——將死豬肉摻上添加劑，做成牛肉干賣出去。

　　這幾個販賣病死豬肉的團伙十分隱蔽：收購貨物時，采取“打一槍換一炮”的形式，時常變換交易地點；屠宰時，會選擇在隱蔽且偏僻的村邊山野，路口設置崗哨放風，并配有對講機，一旦有風吹草動就會馬上撤退；在運貨環節，會先派出開路車試探前方是否有執法人員設卡攔截，確認安全后才會放心裝貨通過。他們所開的都是即將報廢的車輛，全是套牌車，在高速路上車速高達140—150公里/小時，十分危險。“因為干的是昧良心的違法生意，他們會心虛，也很警惕。有一次，遇到交警開展‘黃標車’嚴查整治行動，他們整整停了一個星期，都沒開工。”辦案民警說。

　　屠宰點通常每天會進行兩次屠宰：一次在早上10時左右，一次在下午5時左右。為了近距離拍攝取證，偵查員凌晨就開始爬山前往偵查。“花了四五個小時才翻過一個山頭，好不容易靠近屠宰點，就悄悄躲在山腳的草叢里，為了不暴露，我們穿著迷彩服趴在草叢中，必須保持一動不動。”盛夏酷暑，偵查員滿頭大汗，身上的衣服濕了又干、干了又濕，因為汗水長期浸泡的原因，身上都長滿了濕疹。

　　民警抓捕遭遇暴力抗法

　　在摸清病死豬肉非法販賣個環節和嫌疑人相關信息后，警方開展收網行動。在四會一抓捕點，一嫌疑人暴力反抗，持刀朝追捕的民警頭上砍去

　　經過兩個多月的偵查，專案組逐步摸清了幾個團伙供貨、收購加工、冷藏銷售等環節，并掌握了重點涉案嫌疑人的相關信息。收網時機成熟。

　　9月29日，高要警方兵分五路，在鼎湖區、四會市、高要市等地開展統一收網行動。凌晨6時許，抓捕組民警十幾人擠在一輛農用車里，顛簸著進了山，在深草中埋伏了下來。

　　運載死豬的貨車到了！在魚塘邊卸貨、屠宰，腥腐的氣味在空氣中彌漫開來，污血成河，令人作嘔。屠宰后的死豬頭、豬雜碎，都被扔進了魚塘，只留下豬身和四肢。

　　埋伏在草叢里的民警們屏氣凝神，急切等待著收網命令傳來。

　　一直到下午3時許，指揮部終于傳來抓捕的命令。潛伏了好幾個小時的民警一下子全沖出了草叢，快速沖進屠宰點。民警突然出現，把屠宰點的人嚇得四散逃竄。

　　屠宰廠里臭氣熏天，場景觸目驚心：一堆病死豬在臟兮兮的水泥地上橫七豎八地躺著，豬肉上落了一層黑壓壓的蒼蠅，趕都趕不走。現場5個嫌疑人落網。

　　在四會另一處抓捕點，民警遭遇了暴力反抗。凌晨2時15分左右，公安機關的車一到屠宰點，還沒停穩車，屋里的人就沖了出來，像無頭蒼蠅一樣撒開腿四處逃竄。見到民警追捕，有一名嫌疑人舉著明晃晃的刀沖了出來，朝民警杜志超砍了過來。這一刀用勁夠狠，砍在了杜志超的左額頭，8厘米長的傷口從左眼的內角斜伸上去，頓時血流如注。杜志超被送到醫院，縫了13針。

　　從當晚9時許開始布網到次日下午3時許收網，警方一共抓獲16名犯罪嫌疑人，主要涉案嫌疑人全部落網，查獲非法屠宰死豬點3個，查獲位于金渡鎮和蜆崗鎮的2個冷庫，查扣病死豬、病死豬肉共11噸。

　　加工點設“房中房”

　　金渡鎮茶崗村一分解加工點被不法分子分隔出許多小房間，民警強攻入內后，通過地毯式搜查，將7名嫌疑人全部抓獲。至此，特大販賣病死豬案成功告破

　　考慮到幾個犯罪團伙基本上是獨立運作，加之警力有限，無法同時實施抓捕，9月份的這次收網，警方先抓獲了三個團伙。兩個月后，高要警方再次部署第二次收網行動。12月4日晚，民警埋伏在金渡鎮沙頭公園附近，借幾個主要目標人物在大排檔吃宵夜之機，將鐘某豪等5人一舉擒獲。

　　另一組抓捕民警則趕赴金渡鎮茶崗村一個分解加工點，在100米開外的地方潛伏下來。夜色漸深，突然傳來一陣犬吠聲，格外刺耳。難道暴露了？民警有些擔心。

　　終于等到指揮部傳來的命令。民警迅速假裝成送貨人，“啪啪啪”敲響了門。

　　“是誰？”里面警惕地問

　　“送貨的。”屋里沒有聲音。透過鐵門縫，民警陳敢志看到投射在地面的人影在不安地走來走去。抓捕組于是采取了強攻：一組民警撬門，另一組民警爬梯翻墻，很快就沖了進去。

　　據了解，這里過去是米廠，被當成病死豬肉分解加工點后，不法分子對其進行了改造，分隔出許多小房間，門中有門、房中有房，讓初次入內的人有些分不清方向。

　　在一樓，民警只抓到了兩名嫌疑人，但腳底踩著石棉瓦發出的“嚓嚓嚓”聲響提醒民警還有嫌疑人躲在暗處。在一次次迷宮似的搜捕中，不斷地有嫌疑人被揪出來。到最后，又搜出了4名嫌疑人。

　　就在打算收工時，有細心的民警在現場發現了7個碗，明顯是剛剛吃過宵夜的痕跡，可清點抓到的嫌疑人只有6個。民警又再進行了一次耐心仔細的搜捕，果真又搜出一名男子來。他本以為能夠僥幸逃脫，終究還是逃不過這一劫。