摘要：市場(chǎng) 桃紅色花生米 市場(chǎng)正銷售今天上午10時(shí)許，記者來(lái)到位于門頭溝區(qū)東辛房東街附近的鑫源市場(chǎng)，在干果調(diào)料市場(chǎng)大廳內(nèi)的通道南側(cè)，找到了一家正在銷售“香滿京西”干果炒貨的攤位。記者注意到，在十余平米的攤位
市場(chǎng) 桃紅色花生米 市場(chǎng)正銷售
今天上午10時(shí)許，北京記者來(lái)到位于門頭溝區(qū)東辛房東街附近的市場(chǎng)色問生鑫源市場(chǎng)，在干果調(diào)料市場(chǎng)大廳內(nèi)的現(xiàn)染通道南側(cè)，找到了一家正在銷售“香滿京西”干果炒貨的題花攤位。
記者注意到，北京在十余平米的市場(chǎng)色問生攤位中，堆放著學(xué)良牌花生米和瓜子，現(xiàn)染10斤一袋的題花袋子上印有“北京門頭溝香滿京西干果銷售中心龍門17-4號(hào)”的地址 字樣，一摞摞齊腰高的北京麻袋整齊排放著。記者粗略數(shù)了下，市場(chǎng)色問生足足有30多袋。現(xiàn)染攤位前的題花貨架上還擺放著兩袋已開封的“學(xué)良花生米”，供顧客驗(yàn)貨挑選。北京
“我們這兒一般都是市場(chǎng)色問生老客戶來(lái)批發(fā)。”女?dāng)傊鞲嬖V記者，現(xiàn)染店里平時(shí)零售比較少，多是客戶過來(lái)批發(fā)。當(dāng)記者詢問每天銷量多少時(shí)，攤主并未回答，只是笑著說(shuō)，“下次你要多了，打電話就直接給你送過去”。
專家 花生染色違法 濫用有危害
就炒貨加工點(diǎn)利用桃紅色素裝扮花生炒制“五香花生米”一事，記者采訪了法國(guó)雷恩國(guó)立農(nóng)學(xué)及食品研究高等教育學(xué)院博士、中國(guó)食品協(xié)會(huì)會(huì)員、欣諾誠(chéng) 富食品研發(fā)所主任張龍。張主任指出，根據(jù)我國(guó)頒布實(shí)施的“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB2760-1996）”，目前，部分食品是允許按標(biāo)準(zhǔn)使用食用色素的，但在該標(biāo)準(zhǔn)中，食用色素的使用范圍并不包括花生米，也就是說(shuō)花生米禁止使用任何 色素。
張主任說(shuō)，通過圖片看，“香滿京西”加工點(diǎn)在加工“五香花生米”時(shí)使用了桃紅色素。目前色素分工業(yè)級(jí)和食品級(jí)。不過，根據(jù)“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)定，即使食品級(jí)的桃紅色素在加工“五香花生米”時(shí)也是嚴(yán)禁使用的。
張主任指出，除有機(jī)色素，其他色素大部分都是人工合成的，在食品中濫用或超標(biāo)使用都會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
危害 大量食色素 能傷害肝腎
北京基高迪營(yíng)養(yǎng)咨詢公司高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師戴捷指出，食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種。天然色素主要從植物組織中提取，合成色素主要指用人工合成方法所制得的有機(jī)色素。
戴營(yíng)養(yǎng)師告訴記者，“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”明確規(guī)定了食品中添加食用色素的范圍和用量，炒貨包括花生米等嚴(yán)禁使用色素。然而，一些商販為了賺錢，利用色素來(lái)掩蓋食品的缺陷，甚至為了給食品美容超量使用色素。
戴營(yíng)養(yǎng)師指出，人如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，包括被桃紅色素漂染過的花生米，極可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，對(duì)腎臟、肝臟也會(huì)產(chǎn)生一定的傷害。
支招 染色花生米 三招可辨別
如何辨別染色花生米？做炒貨生意多年的侯老板提供了三個(gè)高招：
一、看外觀。“五香花生米”在加工的過程中需要水煮，煮過的花生米，花生衣顏色淺白，且不勻稱，如果加工出的“五香花生米”，外觀通體粉紅均勻，則有可能被染色。
二、去皮找。花生衣受損的花生米，在被染色時(shí)，色素有可能滲到花生米的瓣縫里。去掉花生衣后可以在瓣縫中尋找，如有紅色則有可能是染色花生米。
三、水洗法。將花生米放入清水中，如清水慢慢變粉，則花生米是染色花生米。
永遠(yuǎn)的蔚藍(lán)星球合作模式詞條獲取方法2025-10-12 19:49
伯明翰大學(xué)碩士申請(qǐng)條件詳解2025-10-12 19:19
波士頓建筑學(xué)院難入嗎？2025-10-12 19:16
帕森斯設(shè)計(jì)學(xué)院世界排名解析2025-10-12 19:03
中國(guó)長(zhǎng)城霄南鮮卑研學(xué)基地在廣東鶴山啟動(dòng)2025-10-12 18:56
申請(qǐng)美國(guó)藝術(shù)院校特別注意事項(xiàng)！2025-10-12 18:14
